小胖妹儿 minimei 小吃买手店是胖妹面庄新创的品牌。它由一个主理人运营，形态上却是很多个不同品类的小吃店组成的集合。

我们的设计共分三步：

一，在大屋顶下布置八个“盒子”；二，给每个盒子赋予一种“味道”；三，在负空间中置入有人体尺度的家具。

“一个大屋顶”具有“同一个主理人”、“同一家店”的暗示，而八个独立的、大大小小的盒子分散的布置在屋顶下，又呈现出“大家来集合”的状态。空间本身像一个模型，让“小吃集合店”这种全新的业态获得注释，变得直观而易于理解。下一步，每个盒子即将成为一个独立的小吃品类的档口，于是，我们需要赋予盒子不同的“味道”。

盒子的“味道”来自于表皮的质感。我们刻意的区分了“材料”和“质感”两个概念的边界，让所有的盒子保持着抽象的状态。为了告诉大家这是“质感”而不是“材料”，我们故意做了一些违反材料逻辑的质感表达，比如“精心的模拟斜向45度砌筑的砖墙”，但仔细凝视转角之处则会发现：材料并没有厚度。质感和味道之间的对应是泛化的，这种对应本身就会产生出联想的空间。比如蒸煮的食物是有雾气的金砖，酒水则是有神秘感的黑色釉面砖，烧烤食物是生出铁锈的钢板，蛋烘糕对应大颗粒的水刷石，其中彩色的颗粒甚至是凸出的……

盒子周围的空间是自然流动的。我们用“最没有存在感”的方式布置了玻璃墙体，划分出店内和店外的区域。店内所有的家具都固定在地面上，店外的花坛、长凳则像是盒子碎裂产生的小块。家具的出现使空间获得了尺度，也引导顾客做出“即买即走”、“进店堂食”、“板前就餐”的决定。也是在这一瞬间，“盒子”成为了“房子”，抽象的概念游戏转化成了有意味的餐饮空间。

项目名称：小胖妹儿 minimei 小吃买手店

项目地址：河北，秦皇岛，阿那亚

建筑面积：415平方米

设计：空间站建筑师事务所

主创设计师：汪铮

项目负责人：周季敏

设计团队：韦敦潇、魏嘉铭、杜艺超、许辉、杨建京

平面设计：Meat studio

给排水设计：宋颜波

暖通设计：高飞

电气设计：闫天雄

施工总负责：杨定荣

施工现场协调：李益中

施工总包：北京东方盛泽建筑工程有限公司

设计：2025年12月-2026年6月

施工完成：2026年6月

摄影：金伟琦