属于版纳的热带松弛

夜市的声浪在版纳的空气里生长得轻而快，当人跨过椿楣粉档的木门槛，空间的密度随之变化：

声音并未消失，而是像隔着叶片被过滤，只留下若有若无的存在感。

热带气候塑造了当地缓慢而松弛的生活节奏，人们在饮食与停留中自然拉长时间。设计并未制造戏剧性的空间效果，而是让用餐回到一种接近生活的状态，使这里更像一处被饮食与人情持续填充的庭院。

光、风与湿度构成的空间经验

在椿楣粉档，光线并未被当作需要精确控制的视觉工具，而更像是一种自然进入空间的条件。瓦片将自然光切割为柔和而分散的亮度，落在植物、木梁与陶罐表面，使空间始终保持缓慢而潮润的时间感。

风通过可开合的木百叶与屋顶结构穿行其中，带着热带特有的湿度与气味，将烹饪时升腾的热气与香料温和地扩散开来。光、风与湿度共同作用，形成一种介于室内与户外之间的状态。

材料与时间的并置

材料在这里并未被赋予超出其本质的角色。

木材保留节眼与使用痕迹，木窗以最直接的方式开启；石材地面以自然的凹凸纹理减缓行走节奏；粗陶罐厚重而质朴，既是器皿，也是与土地和饮食相关的记忆载体。

不同材料并置存在，在反复使用与触碰中，逐渐形成沉静而真实的生活层次。

食物作为空间的中心

烹饪不被作为展示，而是一种可以被观看、被嗅到、被参与的生活状态。用餐因此成为关于气候、时间与共享感受的整体经验。

汤底熬煮的声音、升腾的热气以及草本、辛辣与酸香在空间中自然扩散，与植物、木构和空气流动交织在一起。

在空间中制造松弛的“温差”

一层空间直接与夜市相连，开放的界面、石地面的触感与低矮的座位，使室内外保持高度渗透，延续夜市的流动性与温度。

沿着被自然光包裹的楼梯向上，空间逐渐转为内向。二层由斜屋顶与木构围合，风的流向变得柔和，光线以侧向进入，更适合长时间停留与交谈。

从一层到二层的过渡并未通过强烈的形式变化完成，而是以自然的方式拉开节奏，使喧闹与安静、开放与包裹在垂直方向上共存，形成接近版纳日常的生活节律。

承认热带，而非描绘热带

空间并未刻意强调某种“热带风格”，也不依赖符号化装饰来制造地域印象。

设计更像是一种承认——承认光会变化，风会流动，湿度无法被完全隔绝。建筑与室内并未试图定义热带，而是让这些自然条件以日常的方式参与空间运行，使场所成为生活经验的一部分，而非被观看的主题。

这里并不是对某一地域文化的复制，而是对热带生活方式的尊重。气候、材料与饮食共同塑造了一种松弛而开放的日常状态。

方糖希望人们在椿楣粉档获得的，不只是味觉上的满足，更是一段节奏被自然放慢的时间——

让版纳的松弛与热带的热情，在用餐过程中被真实地感知。

项目名称：椿楣粉档

项目地点：西双版纳告庄

项目面积：500 m2 

设计时间：2025.03 

设计机构：FUNS方糖空间设计顾问

设计总监：罗斌 

设计团队：杨双，何紫萱

设计服务：空间设计，品牌设计

项目摄影：形在摄影 贺川