和木·归GUI TEMPLE餐厅 - 北京中轴线上的传承与焕新-设计加

和木·归GUI TEMPLE餐厅 - 北京中轴线上的传承与焕新

北京收集喜欢

古之王者

擇天下之中而立國

擇國之中而立宫

擇宫之中而立廟

《周礼·考工记》

古语揭示了中国都城千百年来的规划核心理念，即“以中为尊”的中轴式规划。这一传统城市规划概念由栋三尺引入空间设计概念中，融合成为了“新京华美学”的核心要义。而今，其最新力作和木·归GUI TEMPLE，恰落于北京中轴线之上——被誉为“龙尾之要”，钟楼北端超700年历史的宏恩观之中。

北京中轴线餐厅

这一独特的地理位置为设计提供了灵感源泉，北京中轴线不仅是一条空间轴线，更是一条时间轴线。将历史与现代元素巧妙融合，传承北京中轴线的对称与秩序；空间与时间、历史与当代的交融中，焕新入驻的和木·归GUI TEMPLE以新京华美学延续古建历史文化，展现空间的文化底蕴与现代活力，传承京城生活美学，并赋予当代人文体验。

在历史的长河中，居中轴线“龙尾之要”的宏恩观历经多次变革，承载了丰富多样的身份与记忆。从元朝的佛寺到清朝的宏恩观，再到20世纪50年代的北京标准件二厂，以及90年代的钟楼菜市场，每一次的转变都为这片土地增添了独特的岁月风华。如今，经过精心修缮，它化身为“观中·中轴线在地文化博物馆”，成为北京中轴线上不可或缺的重要文物坐标。

而和木·归GUI TEMPLE所在的原西厢房区域，虽在解放后被改造成工厂厂房，但被北京中轴线贯穿而过，室内保留着50年代留下的工业痕迹，与室外红墙飞檐的古建风姿形成鲜明对比，为设计提供了丰富的灵感源泉，如何将这些历史故事与生活元素巧妙延续，成为设计的关键所在。

北京中轴线作为古都北京的脊梁，承载着深厚的历史文化内涵，它见证了北京城从古至今的发展变迁，是这座城市的文化脉络与精神象征。这条在世界城市规划历上都前所未见的磅礴中轴线，一如梁思成所说：“北京独有的壮美秩序，就由这条中轴的建立而产生。”
2024年北京中轴线申遗成功，不仅是对这座历史建筑群的肯定，更是对北京这座城市文化传承的激励。和木·归GUI TEMPLE的回归，恰逢其时，带着对这片土地的深厚情感，以“归”为名，呼应着曾经的创业源点，也寓意着对历史的回归与传承。

十年前，和木在宏恩观的胡同里开启了第一家餐厅，以三张桌子为起点，踏上了不凡的征途。如今，带着“京菜黑珍珠”的美誉，和木·归GUI TEMPLE在此重新书写时空的景象，建立起古今全新的链接。

面对京城中轴线的文脉荣光，建筑于历史洪流中的人文故事、历经岁月更迭的工业风肌理，栋三尺以新京华美学为营造法则，回溯蕴含京城底蕴的仪式秩序与空间美学，从色彩、构筑到艺术陈设、细节营造，焕新呈现适应当代生活方式的雅奢新篇。

面对原址西厢房厂房整体长条形的空间，设计对话轴线与对称美学，营造由入口至大厅、包房富有仪式感的几重递进空间，并将两侧墙体开窗，加强与周边环境的关系，链接与自然的亲密交互。

起于城际京韵交辉

传统与现代并行不悖，古老肌理与创新人文交融，在承载北京城中轴线的繁华景象，与兼具文化氛围与历史价值的建筑中，续写京华新篇。

拥有开阔进深的大厅空间，沿袭北京传统中轴线的围合美学，与对称开窗的镜像美学奠定静谧基调。

原先封闭的墙体得以秩序开窗，增强内外的观赏性与空间的通透感，将宏恩观的古建符号融入空间之中。

融入旧工业厂房留下的柱体，设计引入清代斗拱为顶，剔除繁复雕琢纹理，描摹其简致轮廓，并巧妙缀入灯具，演绎被宫灯照耀般的高雅仪式，铺陈回归京城古建风貌的现代体验。

东风夜放花千树。更吹落，星如雨。空间光影内敛而细致，一面照亮斗拱轮廓细节，一面以朦胧暖光对话绚烂花艺，带来对话京城丰韵的情感体验，展露异于白天的深邃表情。

归于仪式形中蕴艺

由开阔大厅转入通往包房的幽谧长廊，设计引入北京中轴线规制为地面铺装，铺陈由永定门至钟鼓楼的仪式进程，让每一个步伐都与京城文脉共振。轴线贯穿上下，身体也被拱顶倾泻的光辉所笼罩。设计巧妙地将北京中轴线的空间序列引入室内，使宾客在行走间仿佛穿越时空，感受着京城的历史脉动。

设计尽可能保留原先厂房留下来的痕迹，以京城建筑美学场景与细节营造将其和谐相融。古时文人墨客桌上砚台，此时融入巧思化为门把手，为空间增添一抹墨色光泽。人的视觉完全沉浸于馥郁京城色彩，仿佛金榜题名时，登上大雅之堂。