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玩啤精酿餐吧 | 让工厂回归工厂,让“新工厂”服务生活
云南 收集
 

“过去几年我们持续参与了一些工厂改造项目,这也是中国城市更新中重要的主题。而这次有些特别,业主是相熟多年的好友,她的‘玩啤’也是我们最常去的餐吧。当她决定在金鼎山的老厂房中做一个精酿啤酒工厂餐吧的时候,我们便顺理成章地开始了厂房更新的合作。这个原本属于昆明轻工机械厂的旧厂房已经经历了多次改造,一个完整的工厂空间被划分为办公、影院、影楼、宠物医院等等野蛮生长的综合体,混乱且复杂。而我们只希望用最简单恰当的方式去重新整理工厂的空间,让工厂回归工厂,也让‘新工厂’服务日常生活。

 

和好友合作项目,更有了战友的情谊:相聚的地点就变成了办公室,工作中有争论,甚至争吵,更多的还是分享项目成长带来的喜悦。至今项目顺利开始营业,回顾项目过程,很多感概,最最重要的也许是在那段最不确定的时期里,玩啤项目让我们对工作和生活都有了美好的期许。

                                                                                                       

—— 素造建筑

 

 

昆明金鼎山是一片老旧厂房改造的创意园区。1946年建成的昆明轻机厂,后来,厂房转型为文化创意园。玩啤找到这间老厂房时,完整的一个厂房空间已经被之前不同的分租方拆分改造为56个小的独立空间。我们需要解决的问题是如何重新整理空间关系,使之还原本来的厂房空间连续完整的特质,并创造适合酿造、储藏啤酒,也能经营的空间。

 

我们在原本的分隔墙上,调整加固内墙开洞,连贯空间中的动线,搭建了一条透明栈道,创造出一条引导顾客主动参观生产区的流线。

生产区与消费区用玻璃分隔,在老厂房窑砖背景映衬下,生产空间成为客人参观及室内空间的视觉重点,突出精酿啤酒工厂店的氛围。

53米的超长吧台,从室内延伸到院子,整体浇灌的橙色,配合着旋转高脚凳,一直从室内延续到通往二层卫生间的入口。我们鼓励灵活和自发的活动和交谈。

 

门头的不锈钢板经过艺术家龙志凌现场创作打磨出纹理,在灯光的映射下呈现动态效果。

工厂改造不一定是废旧立新,我们希望新的内容和新的事物能够在此被融合。在这样的空间里,像一位老者微笑着接待了新到访的客人。而当客人们度过愉快的时光,披上外套离开,暮然回首间,褪去喧闹后的高大的红砖墙在夜色中仿佛又回到1946:一间工厂红红火火地开工生产,承载了对生活的向往。

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