我们已经处于从文字为中心转换到以媒介为中心的时代，面对复杂多样的公共空间人群需求，吸引眼球的媒介介入到空间体验，确实是实体商业空间面对电商冲击的优势。但作为空间设计的我们也在思考和研究如何以更好的方式介入当下。7月的初夏香港华心糖水铺联系我们，希望尝试合作他们的一个新店铺。位于上海中山公园长宁来福士一楼，空间除开厨房面积，使用空间在56㎡左右。客户的需求明确2点：1.按照他们的数据团队分析，空间最低满足50人的座位，才能保持合理的运营。2.空间要拥有香港传统糖水铺的氛围营造。

丰富的座位数量，较小的空间面积，接近5.5米的层高。这些都是现有的趣味条件。对于香港的印象是来源于80/90年代电影香港筒子楼之间的公共空间，川流不息的人群，夹杂着丰富的特色小店。这种场景里蕴含着梦幻的趣味生命力。主题概念，我们移植“楼宇”与“街道”这种场景，“楼宇”成为空间实际的交通空间。“街道”形成人群就餐空间。为了增加空间的呼吸感，室外和店铺之间，用发光亚克力来区分内外。内部的“楼宇”与“街道”，采用瓦楞玻璃和金属网，形成空间两层叠加的朦胧感。

尼尔·波茨曼说过“媒介及隐喻”。主题色调从中抽取了红、绿、黄三色，还原香港复古的市井色调。红黄绿色调的融合，马赛克，回收旧木板，皮革和金属等材料的组织是表达香港的独特氛围，呈现结构上是怀旧和当下交织的方式，希望不再是直白的表达怀旧和当下。座位使用4种模数，搭配不同使用场景下需求。实现52个座位的使用。

糖水是通过味觉蓓蕾的方式唤起人们记忆，而空间通过组织明与暗，粗糙与细腻，明艳与低饱和，清晰和朦胧共同对比塑造着空间的氛围。将人们内心的那丝丝共性记忆剥离出来，通过重新的组织，重现回忆里的片刻悸动。

人群穿梭与五光十色如电影中被定格的画面，空间的模糊朦胧感，点点细节都能勾起你的片刻回忆，这就是属于这个年代记忆的共鸣。

项目名称：香港华心糖水铺·中山公园来福士店
项目地址：杭州市，湖滨银泰in77
室内面积：58㎡（公共设计区域）94㎡（总建筑面积）

客户：香港华心糖水铺
项目类型：餐饮空间设计
设计内容：外立面设计、室内设计、家具设计、灯光设计
设计时间：2020.12
施工时间：2021.01—2021.02
建筑与室内设计团队：序态设计研究室
设计团队： 杨添堡，王鹏一，罗荆倩，毛天怡，孙志伟，谢诚儒
施工团队: 上海典社装饰设计有限公司
材料： 穿孔金属板，镜面不锈钢，竹编，马赛克，瓷砖，亚克力，铝箔纸
摄影师： 云眠