簋街胡大饭馆由设计师吴为设计，将传统北京坡屋顶建筑以金属玻璃材质重塑，大面积条形青砖从街面延续至室内，仿佛从簋街“生长出来”。内部标志性的红色楼梯串联空间，天井与屋檐被重新演绎，灯光随时间分时变化，白昼、就餐与夜宵时段氛围各异。招牌麻辣小龙虾坚持“5道严选”，每日淘汰率近20%，高温快炸锁住虾肉弹嫩。服务上提供剥虾服务，被食客称为“不收服务费的五星级服务”。

标签：簋街排队王、京城麻辣小龙虾名片、24小时不打烊夜宵圣地。面积：760㎡/设计：北京IN•X屋里门外设计公司/摄影：史云峰

营业时间：10:30至次日02:00

人均消费：约 ¥128–¥152

推荐菜品：①胡大麻辣小龙虾：招牌经典，按个头6–15元/只，15只起售，麻辣浓郁持久，虾肉弹牙，可让服务员剥好。②胡大蒜蓉小龙虾：蒜蓉酱金黄浓稠，虾肉蘸满蒜香，咸香入味，蒜蓉汁拌面更是隐藏吃法。③簋街馋嘴牛蛙：牛蛙嫩滑，麻辣汤汁醇厚，与小龙虾并列必点。④香辣美容蹄：猪蹄软糯脱骨，胶原蛋白满满，辣度温和，不少食客专为它而来。⑤重庆辣子鸡：川菜经典，鸡块炸至干香酥脆，辣椒中寻宝的乐趣十足。⑥ 金华竹荪蟹黄豆腐：细滑嫩白的豆腐配蟹黄与竹荪，鲜香温润，是麻辣盛宴中的解辣佳选。

用户评价：簋街排队神话，京城夜宵名片。 麻辣小龙虾只只精品，虾黄饱满；蒜蓉口味浓郁到让人舔手指；剥虾服务贴心，龙虾配面是隐藏高潮。排队动辄两三小时，但多数食客表示“等很久也值得”。市井烟火气十足，适合朋友聚会与深夜觅食。