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餐厅由LDH刘道华建筑设计事务所设计，以“一步一景一山水，四时四季楚风游”为理念。空间从柯布西耶朗香教堂中汲取灵感，黄铜金属折叠门头与玻璃幕墙形成视觉反差，悬挂式壁炉成为视觉焦点。金属屏风软性划分大堂就餐区与酒吧下午茶区，夜晚透光石吧台呈水晶效果，三层南北露台可眺望城市风景。菜品主打丹江口水库鲜活鱼虾，“带水运输”技术保障食材鲜活，翘嘴鲌两吃为镇店名菜。
标签：新派楚菜体验空间、丹江口源头鱼鲜、金梧桐一钻餐厅。面积：1296㎡/设计：刘道华/摄影：郑焰
营业时间：10:30–14:30,17:00–21:30
人均消费：约 ¥143–¥247/人。
推荐菜品：①翘嘴鲌两吃：镇店名菜，一鱼两吃——清蒸锁住鱼肉水分，肉白滑嫩不腥；剁椒以自制黄椒酱铺面，鲜辣中带冰糖回甜。②大砂锅鱼头汤：选用丹江口水库大鱼头，奶白汤底炖得浓而不腻，鲜得通透，被食客评价“鲜香浓郁，鱼肉酥烂脱骨”。③均州油馍（火烧馍） ：外皮酥脆，内里软韧有嚼劲，香气扑鼻，几乎每桌必点的主食。④公安鱼杂煲：湖北经典，鱼杂鲜嫩，汤汁醇厚，豆香与鱼鲜交融。⑤洪湖脆莲藕汤：砂锅精心熬制，莲藕粉糯拉丝，汤底浓郁暖胃，秋冬必点。⑥干炸丹江活青虾：丹江口青虾现点现炸，外壳酥脆，虾肉鲜甜弹嫩。
用户评价：楚菜进京代表品牌，丹江口鱼鲜现点现杀，翘嘴鲌两吃惊艳，环境设计感强，适合宴请与家庭聚餐，人均一百五至两百多性价比合理。
