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餐厅位于王府井喜悦购物中心5层，面积达1800平方米，由odd设计事务所设计。空间以东方传统美学为基调，深色胡桃木搭配香槟色家具，营造轻奢雅致氛围。入口处传统窗棂图案的金属格栅与夯土肌理漆形成明暗对比，就餐区分为方桌、圆桌与卡座，中心卡座区的发光景观台以水纹玻璃砖打造，光影灵动如波光湖面。铜锅炭火、麻酱地道，羊肉品质被食客称为“涮肉界天花板”。
标签：老北京铜锅涮肉米其林餐厅、京城涮肉界天花板、故宫旁高端涮肉体验。设计公司：odd设计事务所/摄影：锐景摄影
营业时间：11:00–22:00
人均消费：约 ¥133–¥168/人
推荐菜品：①干式熟成羊腿肉：经过低温熟成，肉质紧实且奶香味浓郁，涮煮后鲜嫩不膻。②鲜上脑：锡盟苏尼特羊肉，羊味醇厚不膻，涮七八秒即可食用，香嫩弹牙。③花胶：软糯滋补，吸饱骨汤精华。④鲜百叶：七上八下涮煮后脆爽弹牙。⑤糖蒜：腌制入味，酸甜适中，老北京涮肉标配。⑥古法文火雪梨汤：清润解腻，配涮肉收尾佳选。
用户评价：米其林必比登推荐，京城涮肉天花板。铜锅炭火配地道麻酱，干式熟成羊腿肉奶香浓郁，鲜上脑嫩而不膻。环境轻奢雅致，服务热情，人均一百多性价比高。
