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一阳寿司坐落于亮马桥麦子店街的日料聚集区，门脸朴素，一扇木门旁挂“一阳”招牌，稍不留意便会错过。店内走古朴简约的日式路线，空间不大，板前仅七八个座位，另有两三个小包间，整面墙的酒柜增添微醺氛围。食材新鲜度是核心竞争力，2月能吃到别处罕见的鲜青花鱼刺身，被食客形容“银光闪闪，皮的部位微脆，油脂感丰富，肉嫩又紧致”。服务方面，师傅手艺细腻，预约需提前数日甚至半个月，一座难求。
标签：北京寿司性价比之王、亮马桥日料口碑店、一座难求的预约制寿司。面积：260㎡/设计：odd设计事务所/摄影：锐景摄影，odd
营业时间：11:30–14:00，17:30–22:00
人均消费：约 ¥611–¥685/人。
推荐菜品：①鹅肝海胆手握：招牌之作，鹅肝与海胆搭配“巨香无比”，海胆品质甜润。②海胆扇贝：扇贝鲜甜不腥，加上海胆的甜，味道被食客反复推荐。③鲜青花鱼刺身：别处罕见的鲜货，银光闪闪，皮微脆，油脂丰富，肉嫩紧致。④大竹荚鱼刺身：鱼肉脆弹牙，介于银身鱼与白身鱼之间的微妙口感。⑤海胆鱼籽饭：海胆、鱼籽与寿司米融合，每一粒米都充满海胆香气。⑥枪鱿鱼海胆卷：鱿鱼柔韧，海胆鲜甜，口感层次丰富。
用户评价：北京寿司性价比之王，食材新鲜度极高，鲜青花鱼刺身和大竹荚令人惊艳。板前拥挤但氛围好，预约极难，想吃需提前数日甚至半月订位。
