“海上弦餐厅”位于北京市最繁华的三里屯商业区,我们改造的项目位于三里屯#024 商业体的二层。
餐厅位于三里屯使馆区对面,道路旁两侧树木环绕,更因为喧闹的街道, 造就了闹中取静的用餐体验。
对于潮流繁华的三里屯社区文化、商业文化,进行深刻探索,我们以逆向于传统的商业设计,化繁为简,营造质朴、而内向的商业空间,让人们可以停歇。
设计灵感
“海上弦 ”是一家地中海餐厅, 记忆中地中海的蔚蓝不仅勾勒出大海的壮阔与深邃, 更以它那浪漫的蓝色屋顶与碧空如洗的天空, 编织成一幅幅令人心驰神往的景致。而今, 这份多维而丰富的蓝色灵感, 在海上弦餐厅, 化作了别具一格的蓝染盛宴。
“蓝染”可追溯至秦汉时期, 一种古老的染色工艺,以蓼蓝、马蓝等富含蓝色素的 “天然草本植物 “作为原料,匠心印染,每一抹蓝都承载着自然的馈赠与历史的沉淀。
在地中海的蔚蓝海岸旁, “天然草本植物”香料同样是美食文化中不可或缺的灵魂, 正如地中海佳肴精选大自然最纯粹的味道, 蓝染工艺与之相映成趣, 不仅在视觉上追 求极致的和谐与美感,更在精神层面上深刻共鸣, 共同诠释着对纯粹品质与匠心精神的无限向往 。
“蓝染之手 匠人之心” 则是我们想传递一种自然 、健康的生活方式和饮食理念。
步入餐厅, 仿佛沉浸在一个蓝染工坊中,天花垂壁如同工坊中被晾晒的染布一样, 营 造出一个既古朴又现代的空间氛围。
开放式回形厨房内, 厨师们如同蓝染匠人, 精心雕琢着每一道菜品。我们通过降低蓝 染布艺高度的设计将顾客视线专注在厨师忙碌的身影, 在蓝染布艺的映衬下, 更显专注与虔诚。我们希望客人们围坐其间, 不仅是在品尝美食, 更是在欣赏一场由味蕾与 视觉共同演绎的艺术表演。
酒水区规划了可开放式窗户, 当夜幕低垂, 拉开窗户, 将室外的自然景致与室内空间 融为一体, 让人们可以感受自然, 这不仅为酒水区增添了几分通透与开阔, 更加营造 出一个舒适且惬意的用餐空间。
材料:
整体空间还原材料本质属性, 保留空间原有天花 、墙面、地面材质、将原地坪漆通过打磨, 露出水泥石子基础地面,体现质朴的感觉。
加入主题蓝染布艺, 遮挡凌乱的管道同时分隔用餐区域,最重要的是布艺内部空间加入吸声体,这样可以让顾客在用餐的同时感受到舒适的音乐环境。
在海上弦餐厅, 不仅仅是色彩的呈现, 更是对传统文化的致敬与传承。在这里,每 一 口美食,每一抹蓝色,每一首音乐,都是对美好生活的无限向往与追求。
项目名称:海上弦餐厅
建筑面积:360㎡
项目地址:北京市朝阳区三里屯北24号楼
建成时间:2024.9
项目方:#024零贰肆百货
设计方:中和营造工作室
设计总监:邹钟贺
设计团队:于沛东、付强
照明顾问:北京良辰照明设计有限公司
施工方:艾德诺特(北京)装饰工程有限公司
材料:布 青砖 瓷砖
摄影师:金伟琦
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