建于1935年的和平码头,是厦门最早的港口起始港,它与鼓浪屿隔海相望,见证了近百年来厦门的港口兴衰。借由独特的景观优势和露天环境,业主希望这个位于码头顶层的餐厅重现一种传统的闽南生活样貌。
“埕”和“戏”在这个项目设计中被作为两个重要意向。闽地食材从海产到山货,“人生海海”的闽南人好客、爱吃、爱热闹,无论烹饪方式还是办桌吃饭,都热闹鲜明。所以在小埕戏里,“戏”除了是常有木偶、歌仔戏出演的一个戏台,更被理解为饮食男女、人间百态的烟火景象。
而“埕”,则是房子门前或被建筑所包围的开阔地。闽南人家厝厝相连,内院外埕,加之闽地多由血缘、宗亲串联,所以埕除了是晾晒、纳凉、丰收时晒谷的所在,也是节庆宴客、孩童嬉戏、邻里八卦的集散空间,有着许多闽南人儿时的公共生活记忆,是人间百态的空间承载。
穿过烟雾缭绕的柴火灶和几个海景包厢,登上一把木梯,你会看到以水泥、夯土、灰砖、青石作基底的断壁残垣,桌椅散落在其中。以及处处可见的从福建、云南、贵州、四川等地搜集来的民俗生活器具。景观也未雕琢,是俯首或转头即是的杂草、果树、枯木和小溪,四季都有枯有荣。
在这个项目里,并不追求单一材料的设计语言,相反,希望在整体的把控下容许或者说组织相当程度的无机和失序,在“荒置”上重新起炉生火,摆桌设宴,搭台唱戏,让它“重现生机”,重现一种市井烟火的饮食场景,是“埕”和“戏”的连结,也是这个项目的本意。
项目名称:小埕戏
项目地址: 福建省厦门市思明区鹭江道3号和平码头1电梯4楼
建筑面积:约2000平方米
设计机构:退化建筑
项目设计:2020年
完成年份:2021年
材料:木头,夯土
摄影版权:摄影师:许晓东
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